receptet

Ingredienser:

• 150 g smör
  • eller margarin
• 2 st ägg
• 3 dl strösocker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 1.5 dl mjölk
• 4.5 dl vetemjöl

Glasyr:

• 50 g smör
  • eller margarin
• 3 msk starkt kaffe
  • eller 3 msk vatten och 0.5-1 tsksnabbkaffepulver
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl florsocker

Garnering:

• 1-2 dl kokosflingor

Utrustning du behöver:

• 1 st långpanna ca 40x32 cm med minst 3 cm hög kant
• elvisp

1. Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsform, ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.

2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.

3. Knäck äggen och tillsätt socker i en bunke.

4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

5. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig.

6. Vispa snabbt ihop med elvisp.

7. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret.

8. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.

9. Häll och bred ut smeten i formen.

10. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.

11. Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar.

12. Smält smör eller margarin i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.

13. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.

14. Vispa till en jämn smet.

15. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.

16. Strö över kokosflingor. Låt glasyren stelna.

17. Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat.

Ingredienser:

• 200 g smör
• 2 dl strösocker
• 1 tsk hjorthornssalt
• 6 dl havregryn
• 2 dl vetemjöl

Utrustning du behöver:

• elvisp

Skär upp smöret och lägg i en bunke. Låt stå framme en stund så smöret blir mjukt. Häll på strösocker.

Rör ihop till en jämn smet med elvisp. Tillsätt hjorthornssalt och rör ihop med elvispen.

Tillsätt havregryn och vetemjöl. Rör ihop till en lite smulig smet, använd elvisp.

Tryck ihop smeten till klumpar och lägg på plåtar. Ta en gaffel och tryck till varje klump så det blir en jämntjock kaka.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i 10-12 minuter till gyllengul färg.